В начале XIX века один англичанин заметил, что страдает коликами всякий раз, как поест глостерского сыра.
(Заболел также котенок, съевший сырную корку.)
Химический анализ показал присутствие в сыре свинцового сурика.
Сыр закупался в приличном лондонском магазине.
Магазин обратился к сыровару.
Сыровар сообщил, что подкрашивает сыр обычным безвредным порошком из семян аннато, купленным у проверенного поставщика.
Поставщик оказался не очень надежным - он в свою очередь улучшал цвет красителя с помощью вермильона.
Но вермильон - это сульфид ртути, а не производное свинца!
Наконец, добрались до аптекаря, который продал вермильон и заодно развел его более дешевым суриком.
Аптекарь якобы не предполагал, что кто-то решит использовать это в качестве пищевого красителя, а не в качестве краски.
отсюда

читать дальшеКотенок выжил.



Зачастую потребители предпочитали фальсифицированные продукты чистым, т.к. последние были "невкусными". Один торговец кофе едва не прогорел, пока не сообразил купить кофе у более успешного конкурента и проанализировать состав. "Кофе" оказалось на 30% цикорием и прочими примесями. После этого дела у первого торговца тоже пошли на лад.

запись создана: 26.03.2013 в 16:17